こんにゃくとひじきの炒め煮
mo☆i☆non @cook_40270957
甘辛の味付けでご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
普通のひじき煮より、こんにゃくを大きめにして入れた方が一品になるなぁと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきを水で戻し、こんにゃくは格子状に切れ目を入れて一口大に、にんじん・しょうがは適当な大きさに切る。
- 2
油を敷いたフライパンに唐辛子と具材を入れて油が馴染むように炒める。
- 3
砂糖、みりん、しょうがを順に入れて絡める。
- 4
だしと醤油を入れて水分がなくなるまで煮詰める。
- 5
ゴマをたっぷり絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁をしっかりとばすこと。
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