和風味？素揚げ芋の梅紫蘇マヨ和え★☆
クック42234C☆ @cook_40220317
じゃがいもが目を出す前にちゃちゃっと簡単美味しい和風和えに！素揚げにすると食感と旨味upします。マヨだれの絡みも良好に。
このレシピの生い立ち
アイディアが浮かんで来たので。レシピ保存に！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄く刻んで揚げ油で素揚げする。くっつかない様に小分けに回数分けして揚げる。
- 2
ボウルに入れて下味を付けておく。黒胡椒と塩胡椒少量を加えて軽く混ぜ合わせる。
- 3
刻んでおいた大葉と叩き梅を加えてから、お好みの量のマヨネーズで仕上げます。
- 4
全体的に混ぜ合わせる。器に装い盛り付けて完了です★☆
コツ・ポイント
ありません。素揚げの量は一回の量を小分けにしておく。少なくすると揚げ油も汚れずにカラッと揚がります。下味を加えておくことで冷めても美味しいです。冷蔵庫に在る余りの野菜を追加しても彩りが綺麗に！下味は冷めると濃くなります。気持ち少なめでOK。
リアクション
レシピ作者
作る事や食べる事。食卓を囲み、喜んで食べて貰える瞬間が調理する幸せと喜びです★☆調理大好き★☆祖父より楽しさを教わりました。オリジナルアレンジレシピ保管と両親のレシピメモ兼ねています。再度調理して楽しみながら上達する為に。日々精進日々感謝。下手の横好きながら★☆つくれぽ励みに掲載更新中。ご縁があります様に☆数々のレシピより閲覧頂き、本当に心から感謝致します☆★携帯変更にあたりアカウント削除します
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