お家で簡単♡トムヤムクンスープ
コリーノ @kori_0409
トムヤムクンペースト使わずにお家にある材料で作りました♡酸っぱ辛いスープが病みつきです！！
このレシピの生い立ち
パクチーたくさん頂いたので体が温まるスープを飲みたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは千切り、鷹の爪は水に浸しておく。ニンニクはスライス。
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- 2
浸しておいた鷹の爪はタネはそのままに、1㎝幅くらいにカット
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ熱したら玉ねぎを２分炒める。
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- 4
玉ねぎしんなりしてきたら、角切りにしたトマトもさっと炒める。
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- 5
水、鶏がらスープ、鷹の爪を入れたら約10分ほど蓋をして煮込む。レモン汁、ナンプラーを入れたら5分ほど弱火で煮込む。
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- 6
お好みでパクチーを乗せたら完成です。
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コツ・ポイント
ナンプラーだけ馴染みの薄い調味料ですがぜひ使って欲しい。具材に魚介類やキノコ類を入れると旨味が出て尚、美味しいですね。その際は鶏がらスープはいりません。今回は簡単に玉ねぎとトマトのみで作りました。酸味もお好きな味に加減してみてください。
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