牛薄切り肉とトマトの赤ワイン煮風

玉ねぎは1〜0.5cmにスライス、人参はうすく短冊切り、ブロッコリーは食べやすいサイズに切り、しめじはほぐしておく。

熱した少し深めのフライパンにみじん切りにしたにんにくを入れ香りがしてきたら牛肉も入れて炒める。

煮込んだらローリエは取り出してバター以外の材料を入れてトマトも一緒に混ぜながら5分ほど煮る。

煮汁が半分ぐらい減って、味も整えれたら最後にバターを加えて溶かし混ぜたら完成。