大根と絹厚揚げの簡単シンプル煮

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はっぴーはっぴーママ
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310

☆絹厚揚げ～とろりん新食感です☆
このレシピの生い立ち
《2017.11.26》大根をまたまた頂いたので簡単にシンプルな煮物を作りたく、絹厚揚げを久しぶりに買いましたψ(´ڡ`♡)

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材料

３人分
  1. ①大根 １本
  2. ②大根の葉 １本分
  3. ③絹厚揚げ ２袋(４個)
  4. ④醤油 大さじ３
  5. ⑤砂糖 大さじ２
  6. ⑥みりん 大さじ２
  7. ⑦水 １００cc
  8. ⑧サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を準備して下さいね☆♪♪

  2. 2

    材料をカットし、調味料は合わせて置きます。サラダ油材料追加お願いします☆♪♪

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れます☆♪♪

  4. 4

    いちょう切りにした大根を入れ炒めます☆♪♪

  5. 5

    大根がキツネ色になるのとちょっと透き通って来るまで炒めます☆♪♪

  6. 6

    絹厚揚げを入れ、炒め合わせます☆♪♪

  7. 7

    大根と絹厚揚げを炒め合わせました☆♪♪

  8. 8

    調味料を入れ２分半煮ます☆♪♪

  9. 9

    アルミホイルをかぶせます☆♪♪
    (２分半煮ます☆)

  10. 10

    全体をよく混ぜます☆♪♪

  11. 11

    しっかり混ぜ合わせ煮ました☆♪♪
    (５分くらいです☆♪♪)

  12. 12

    大根の葉を入れます☆♪♪

  13. 13

    軽く混ぜました☆♪♪

  14. 14

    軽く煮たら火を止め余熱で味を染み込ませます☆♪♪

  15. 15

    お皿に盛り出来ないです☆♪♪

コツ・ポイント

☆絹厚揚げは崩れやすいので、優しく混ぜて下さいね☆余熱でも味はしっかり染み込むので、長く煮なくても大丈夫ฅ(^ω^ฅ)

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レシピ作者

はっぴーはっぴーママ
はっぴーはっぴーママ @cook_40099310
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☆料理、パン、ケーキ作りが大好き☆みんなが笑顔で美味しいと言ってくれるともっと美味しい物を作りたいという気持ちになります☆
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