牛ごぼうのおこわ♪おまけの煮卵付き♪
mtg♡ @cook_40093476
安い輸入牛肉で十分おいしくできますよ(^-^)♪もち米ではなく普通のお米だけでもOK☆
このレシピの生い立ち
一品でも満足できるようなご飯ものを作りたくて具を多めにしてみました。煮卵を付けて見た目もゴージャスに見えるように（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
もち米とうるち米は合わせて研いでザルにあけておく。
-
- 2
ごぼうはささがきにして水にさらす
牛肉は大きいようなら適当な大きさに切る
生姜は千切りに
好みの茹で加減のゆで卵を作る - 3
鍋にごま油を熱し牛肉とごぼうを軽く炒める。あらかた火が通ったら調味料と水、生姜を加える。
-
- 4
アクを取りつつ煮る。
炒め〜ここまで約5分ほど。 -
- 5
煮汁に殻を剥いたゆで卵を浸して味を染み込ませつつ冷ます。
具と煮汁を分けておく。
卵は取り出してごはんが炊けるまで待機♪ -
- 6
炊飯器のお釜に洗ったお米、煮汁を入れ目盛りまで水を足す。途中味を見て薄いようならめんつゆなどで調整します。具をのせて炊く
-
- 7
炊き上がり♪
全体を大きく混ぜて完成です(^-^) -
- 8
盛り付けて、煮卵、お好みで万能ねぎ、白ごまをトッピングすると香りが良くなりますよー(^-^)
- 9
残ったら万能ネギと白ごまを混ぜておにぎりに。冷凍できまーす！
-
コツ・ポイント
少し甘めかもしれません。具をのせる前に味見をしてお好みの味付けにしてくださいね(^-^)醤油、砂糖、酒はめんつゆのみに変更しても。
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