アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐を水に戻して約1cm角のさいの目切りにする。にんじんも約1cm角のさいの目切りにする。えんどう豆をさやから出す。
- 2
削り節はだし袋に入れておく。鍋に水と削り節、だし昆布、にんじんを入れて強火で煮る。沸騰したら中火で5分ほど煮る。
-
- 3
②に酒、砂糖、みりん、薄口しょうゆを加え、えんどう豆、高野豆腐を入れて、薄ければ塩を足して味をととのえる。
- 4
③を沸騰するまで強火で、沸騰したら中火に落とし、高野豆腐に味がしみるまで煮る。
-
- 5
④を強火で沸騰させ、そこに溶き卵を回し入れれば完成です。
-
コツ・ポイント
えんどう豆は冷凍でもOKです。生のほうが加熱に時間がかかるため、その場合は煮え具合を途中でチェックしましょう。
リアクション
レシピ作者
本園は兵庫県川西市で幼稚園１園と認定こども園を２園、名古屋市西区で保育所を２園運営しております。幼稚園・保育園の「普通食・おやつ・離乳食」の給食レシピを順次ご紹介いたしますので何かのご参考になれば幸いです。■新清和台学園HPhttp://www.shinseiwadai.ed.jp/
もっと読む 似たレシピ
給食メニュー＊高野豆腐の卵とじ
給食で食べた味を思い出しながら作ってみました！
高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
えんどう豆が優しいお味です。
えんどう豆高野豆腐の卵とじ
いただき物のえんどう豆を塩茹でして冷凍にしていたので、高野豆腐を加えて玉子でとじました。
えんどう豆と高野豆腐の卵とじ
えんどう豆を使った卵とじ。定番の高野豆腐とカニかまを入れたやさしい味付けです。
えんどう豆と高野豆腐のとろとろ卵とじ
旬のえんどう豆を食べたい！
高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
甘いー高野豆腐大好きです。
Aloha 
優しい♪えんどう豆と高野豆腐の卵とじ
じゅわ～とふんわり優しい出汁を卵でとじて＾＾簡単に栄養たっぷりの一品完成です♪
高野豆腐としいたけの卵とじ
端境期には、乾物が大活躍！しいたけも戻し汁と一緒に煮る！一石二鳥の簡単おかずです。
凍り豆腐の卵とじ煮（学校給食）
【東海市公式】東海市もぐもぐ給食メニュー
えんどう豆と高野豆腐の卵とじ
春先の和風おかずの一品にホッとする味です。
ふんわり高野豆腐とエンドウ豆の卵とじ
片栗粉を入れることにより甘い鶏卵うどんのだしのようでおいしいです。
えんどうと高野豆腐の玉子とじ
春色の一品
豆と高野豆腐の卵とじ！
あっさり煮汁を含ませて旬の味を楽しみましょう！
まゆぽん 
高野豆腐の卵とじ♡
高野豆腐を卵でとじました('ω'*)いつもはエビを入れるんですが、なかったので卵だけ(*´꒳`*)
♡高野豆腐の卵とじ♡
あっさりしてて和食の一品に♡
高野豆腐の卵とじ
栄養満点！
いけいちか 
高野豆腐の卵とじ
普通に煮るだけより卵とじにすると、ご飯かけても美味しいです。
エンドウ豆と高野の玉子とじ
エンドウ豆といえば玉子とじですね。高野豆腐でボリュームアップしました。
高野豆腐の玉子とじ
ママレシピ♪是非、お試しあれ！
高野豆腐の玉子とじ～(⌒‐⌒)
玉子が入ってるから旦那も食べてくれます♪節約料理の一品です
悟空のママ 
高野豆腐のキムチ卵とじ
ほんのり甘い高野豆腐の卵とじにキムチを加えたごはんにも合うおかず。
高野豆腐の卵とじ煮☆給食メニュー
高野豆腐はタンパク質豊富な食材です。肉や野菜のだしを吸って、うまみもアップするので子どもでも食べやすい1品です。
☆高野豆腐の卵とじ☆
【メニュー】肉じゃが
高野豆腐と野菜の卵とじ
炒めた野菜と高野豆腐を おだしで煮て卵とじにしました♪＊おつゆまでおいしくいただけます(^^)*
高野豆腐と絹さやの卵とじ
出汁を吸った高野豆腐が美味しい一品です(^^)
konny1552 
高野豆腐の卵とじ
基本のお惣菜。
高野豆腐の卵とじ
あっさりさっぱり、低カロリー。それでいて栄養はしっかり摂れます。たんぱく質・カルシウム・鉄分等も含んだ料理です。ダイエットにも最適(*^O^*)
高野豆腐とえんどう豆の卵とじ
美味しいおだしが、お口の中でじゅわぁ～っと♪春限定の優しい味です・・。
えんどう豆と高野豆腐の卵とじ
エンドウ豆と高野豆腐の卵とじ。日本酒のあてにも、ご飯のおかずにもなります。
高野豆腐と百合根の卵とじ
百合根のつぶれかけがおいしい！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19941273
