かれいの煮付け
双子のおばあちゃん @cook_40095971
煮魚を美味しく煮るのは簡単です。新鮮な魚を選んであらを取りきれいに洗いじっくりと煮る事です。
このレシピの生い立ち
子供のころは熱が出たりすると母がよく作っていたのを思い出しました。私は孫の離乳食に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かれいは表面の皮目に切れ目をいれる。
- 2
鍋に★印の調味料を入れ煮立ったら火を止めかれいを並べて生姜といっしょにいれる。中火で１０~１２分程煮る。
- 3
（2）の煮汁が少なくなったら煮汁をすくってかれいにかけながら1~2分煮る。更に煮汁を全体に回し入れ1~2分煮る。
コツ・ポイント
煮汁をかけながら煮ると味がしみ込み照りもよく仕上がる。
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