簡単時短節約レシピ♪素揚げ茄子のみぞれ煮

ハッピーな料理番
ハッピーな料理番 @cook_40099715

簡単美味しい さっぱり ヘルシーシンプル❗️副菜箸休め!素朴な食材なのに色々な作り方、味付けをイメージしてワクワクします
このレシピの生い立ち
山下さんにいただいた茄子の第2段として思いつき簡単レシピです。簡単にさっぱり頂きたい!がテーマです。味付けも本当にシンプルでいつも手元にある調味料なので誰でも作れますお試し下さい。●いつも美味しいお野菜ありがとうございます。

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材料

2〜3人分
  1. なす 5個
  2. 大根 4〜5cm
  3. 生姜 小 1かけ
  4. ●創味つゆ またはめんつゆ 大さじ 4杯
  5. ●水 200cc
  6. ●酒 大さじ 1
  7. 揚げ油 適量
  8. トマトまたはある野菜で 適量

作り方

  1. 1

    茄子に10〜12本位の縦線を包丁で入れ水でアク抜きしてから、フライパンに油を入れ揚げる。

  2. 2

    1〜2分油きりする。

  3. 3

    鍋に●のタレを入れナスを戻す。

  4. 4

    4に大根おろしを入れ全体に混ぜ合わせ、蓋をして2〜3分煮込んでから火を止める。

  5. 5

    器に盛り付け出来上がり!●盛り付けは2〜3人分です。

コツ・ポイント

盛り付けの際の注意(見た目)
●なすおろしを一緒に煮込むためおろしにも色が付きます。そこで盛り付けの際は器の底にみぞれダレをひき、上にナスを盛り付け生姜を散らしてください。食べるときはおろしと絡めてどうぞ!見た目にも綺麗でいいですねー。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ハッピーな料理番
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我が家は5人家族です。徒歩5分くらいの所にある大きなスーパーに、毎日日課の如く通っています。多い時は1日3回!メインのお買い物の他に、気になる食材、目新しい食材、お得な食材、手元にある食材からオリジナルレシピ、また我が家のメニューを投稿し楽しんでいます。節約レシピ!でも、ハッピーで笑顔になりたい!そんな思いで作っています♪家族のために楽しみながら料理が作れる事、こんな嬉しいことはないですねー。
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