簡単時短節約レシピ♪素揚げ茄子のみぞれ煮

ハッピーな料理番 @cook_40099715
簡単美味しい さっぱり ヘルシーシンプル❗️副菜箸休め!素朴な食材なのに色々な作り方、味付けをイメージしてワクワクします
このレシピの生い立ち
山下さんにいただいた茄子の第2段として思いつき簡単レシピです。簡単にさっぱり頂きたい!がテーマです。味付けも本当にシンプルでいつも手元にある調味料なので誰でも作れますお試し下さい。●いつも美味しいお野菜ありがとうございます。
作り方
- 1
茄子に10〜12本位の縦線を包丁で入れ水でアク抜きしてから、フライパンに油を入れ揚げる。
- 2
1〜2分油きりする。
- 3
鍋に●のタレを入れナスを戻す。
- 4
4に大根おろしを入れ全体に混ぜ合わせ、蓋をして2〜3分煮込んでから火を止める。
- 5
器に盛り付け出来上がり!●盛り付けは2〜3人分です。
コツ・ポイント
盛り付けの際の注意(見た目)
●なすおろしを一緒に煮込むためおろしにも色が付きます。そこで盛り付けの際は器の底にみぞれダレをひき、上にナスを盛り付け生姜を散らしてください。食べるときはおろしと絡めてどうぞ!見た目にも綺麗でいいですねー。
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