鶏むね肉と茄子と長芋のみぞれ煮
のりまきたまご☆ @cook_40051908
暑い夏でもさっぱりしたみぞれ煮で食欲up！温かいままはもちろん、冷やして食べても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
暑くて、さっぱりと、でも栄養あるものを食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大の1cmのそぎ切りに。茄子は乱切りにして水につける。長芋は皮を剥き1.3～1.5cm角に切る。
- 2
大根は大根おろしにする。
①の茄子は水気を切り、キッチンペーパーで水気をふき、鶏肉と一緒に小麦粉をうすくふるう。 -
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏むね肉と茄子を入れて中弱火で焼いていく。 火が通り、美味しそうな焼き目がついたら→
-
- 4
●と大根おろしを加え、弱火で2分程煮詰める。
-
- 5
最後に長芋を加え、15～20秒後に火を止める。
冷やして食べる場合は冷蔵庫へ。器に盛りつけ、千切りにした紫蘇を添える。 -
コツ・ポイント
＊小麦粉をまぶす際は、茶こしを使うとうすくまぶせます。
＊余分な油が気になる方は、④の工程前にキッチンペーパーで油を取り除いて下さい。
＊長芋を加えた後は、シャキシャキ感が残るよう、殆ど予熱でOKです。
リアクション
似たレシピ
豚肉toナスピーのみぞれ煮
冷やしても美味しいサッパリみぞれ煮です！
すぎたま。 
茄子のみぞれ煮
冷めても美味しいので、冷やして暑い日のおかずに!!
鶏肉とナスのヘルシーみぞれ煮
夏にさっぱり食べられる一品。冷やして食べても美味しくいただけます。お好みで大根おろしを煮込んでも美味しくいただけます。
ナスとオクラのみぞれ煮
夏にぴったり！夏野菜のみぞれ煮です☆
＊chucky＊ 
茄子のみぞれ煮
夏は冷やしてサッパリと、冬は温かくホッコリと簡単なのに美味しい茄子レシピです♪
茄子と鶏胸肉のみぞれ煮
大根下ろしでさっぱり食べれます！胸肉だけど、味が染み込んでるので、凄くジューシーです♪
鳥胸肉のみぞれ煮
片栗粉でつるんっ！大根おろしでサッパリ美味しい♪優しい味のおかずです( ^o^)
鶏胸肉と焼き茄子のみぞれ煮
さっぱり料理の定番、みぞれ煮です。たっぷりの大根おろしで、消化も抜群！
冷めても美味しい！さっぱり胸肉のみぞれ煮
冷めても柔らかく美味しい♡さっぱりしてるので食欲のない時でも食べれちゃう(^^)切って、合わせて、焼くだけの簡単レシピ！
なぐママ 
豚肉とナスみぞれ煮☆メイン☆夕食疲労回復
暑い日、とろとろなすが食べたいですねコツあり豚肉と大根のみぞれ煮、あっさりしていて上品ですが、ご飯がモリモリいけます
手羽元とナスのみぞれ煮
さっぱりしてるので食欲が無くても食べれそう。
鶏肉茄子ブロッコリーのみぞれ煮
味が染みこんだナスと、ジューシーな鳥ももが美味しいみぞれ煮です。大根おろしでサッパリ食べられます。
☆ナスのさっぱりみぞれ煮☆
冷やしてもあったかくてもおいしい☆ご飯に載せてどんぶりにしても◎です☆
くくりっと 
トロッと豆腐のみぞれ煮
ほっこりあたたまるみぞれ煮♪夏は冷やしてサッパリと召し上がれ☆
鶏胸肉のみぞれ煮♡。
簡単！美味しい！低カロリー！小さい子どもからお年寄りの方まで幅広く食べてもらえる優しいお味だと思います❣
なすと鶏肉のみぞれ煮
おお◯やのみぞれ煮御膳が食べたいとリクエスト。笑 夏野菜と大根おろしもたっぷり入れれば、食べ応えがあるのにもたれません☻
♡鶏肉と茄子のみぞれ煮♡
油で揚げた鶏肉と茄子をみぞれ煮でさっぱりいただけます♡茄子に味が染み込んで美味しいですよ♡
なすと豆腐のみぞれ煮
ダイエットに◎ 大根おろしでさっぱり。温かいみぞれあんがカラダに滲みます。
茄子のみぞれ煮
なすの煮浸しに大根おろしを加え、みぞれ煮にしました。炒めたなすの油っこさと大根おろしの辛みが相乗効果で緩和されています。
鶏胸肉のみぞれ煮
さっぱりしてて美味しいです。ぱぱっと作れるとこも魅力( *ˊᵕˋ)
茄子のみぞれ煮 簡単 お浸し
実家の茄子の煮浸しを再現してみました！夏に最適の一品です♪
さっぱり茄子のみぞれ煮
旦那に大好評！★さっぱりとした夏野菜レシピです♬
鶏むね肉と野菜のみぞれ煮
暑い夏でもさっぱり食べることのできる、栄養満点メニューです！
とろけるナスのみぞれ煮
旬のナスを使ったレシピです。大葉と大根でさっぱりと頂けます。材料少なめ、簡単工程。
ぶりとナスのみぞれ煮
脂ののったブリもさっぱり食べられます。塩焼きに飽きたら作ってみて下さい。
鶏むね肉のあっさりみぞれ煮☆
大根が美味しい季節、パサつきやすい鶏むね肉をみぞれ煮にして、ホッコリ頂きませんか?!
鶏むね肉とナスのみぞれ煮
これが嫌いな人はまずいない、さめても美味しいし、胸肉のぱさつきが全く感じないよ
料理大好き歯医者さん 
茄子のみぞれ煮
茄子のみぞれ煮。汁も飲み干しちゃう美味しさ～
＊麺つゆで簡単！茄子と厚揚げのみぞれ煮＊
◆話題入りレシピ◆茄子と厚揚げに大根おろしを加えて、みぞれ煮にしました☆麺つゆで煮込むだけなのでとっても簡単！
鶏むね肉と茄子のみぞれ煮
ヘルシーな鶏むね肉×大根おろしであっさり。味付けはめんつゆとぽん酢で簡単♪
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18634886
