オクラとささみのやみつき塩こうじナムル★

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ハナマルキレシピ
ハナマルキレシピ @cook_40075879

液体塩こうじの効果で、硬くなりやすいささみがやわらかく仕上がります♬
このレシピの生い立ち
電子レンジで簡単☆
あと一品欲しいときにお勧めです！

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材料

2人分
  1. 鶏ささみ肉 3本（約150g）
  2. 液体塩こうじ（漬けこみ用） 大さじ1
  3. オクラ 7～8本
  4. 液体塩こうじ（オクラ用） 大さじ1/2
  5. A.液体塩こうじ 小さじ1
  6. A.ごま油 大さじ1
  7. A.にんにく（チューブ） 少々
  8. A.いりごま 適量

作り方

  1. 1

    ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。

  2. 2

    ①袋に筋を取り除いた鶏ささみ肉と液体塩こうじ（漬けこみ用）を入れ、よく揉みこみ、冷蔵庫で30分～1時間漬けこむ。

  3. 3

    ②耐熱ボウルに①を入れてふんわりラップをし、約2分加熱する。冷めたら手でさいておく。　

  4. 4

    ③オクラはネットに入ったままの状態で、水にあてながら手でゴロゴロこすり合わせ、表面の産毛を取る。ヘタとガクをおとす。

  5. 5

    ④③を耐熱ボウルに入れ液体塩こうじ（オクラ用）をかけ、ふんわりラップをし約1分半加熱する。冷めたら三等分程に切り分ける。

  6. 6

    ⑤ボウルに②と④を入れ【A】で和える。

コツ・ポイント

・電子レンジは600wで加熱しました。
・ささみやオクラの加熱時間は様子を見て調節してください。

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ハナマルキレシピ
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に公開
「♪おみそな～ら ハナマルキ♪」のCMでおなじみの「ハナマルキ」の公式レシピページです。お味噌とともに「塩こうじ」も販売、その「塩こうじ」レシピを掲載しています。特に液体状の「液体塩こうじ」を販売しているのはハナマルキだけ！「液体」の「使いやすさ」と「おいしさ」をぜひ体験してください！facebook: 「ハナマルキ」　twitter: @Hanamaruki_PR
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