オイスターソースの焼きそば

けんよこ's cooksnap of when they made オイスターソースの焼きそば.
クック4J2FJV☆'s cooksnap of when they made オイスターソースの焼きそば.
ムウ・ラ・フラガ
ムウ・ラ・フラガ @cook_40168629

オイスターソースでいつものソース焼きそばよりさっぱりした味！
このレシピの生い立ち
ランチでよく行く中華屋さんで、食べた味を再現。

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材料

  1. モヤシ 100g
  2. 細ネギ 5本
  3. 生姜 1片
  4. 豚ひき肉 100g
  5. ザーサイ 50g
  6. 酒 大さじ1
  7. やきそば 2袋
  8. ☆オイスターソース 大さじ1
  9. ☆しょうゆ 小さじ1
  10. ☆水 50cc
  11. サラダ油 大さじ1
  12. コショウ 少々
  13. 糸唐辛子 適量

作り方

  1. 1

    モヤシは根をとり、細ネギは4cm位に切る。生姜のザーサイは千切りにする。

  2. 2

    サラダ油をフライパンにひき、生姜と豚ひき肉、ザーサイを炒める。

  3. 3

    焼きそばをビニール袋のままレンジに1分かける。破裂防止の為、ビニール袋には少し切込みを入れておく。

  4. 4

    3に、温まった焼きそばをほぐしながら入れ、炒める。酒を入れさらに炒める。

  5. 5

    ☆の調味料を合わせ、フライパンに回し入れ、コショウを振り入れる。

  6. 6

    細ネギを入れる。

コツ・ポイント

焼きそばをお酒でほぐすところかな？あと細ネギにはあまり火を通さないように。

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ムウ・ラ・フラガ
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