ちゃんちゃん蒸焼き風

りんむー５５'s cooksnap of when they made ちゃんちゃん蒸焼き風.
Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

あっさりしていて食べやすい味付けです。野菜は、あまり野菜で大丈夫です。
このレシピの生い立ち
手軽にできる蒸し焼きチャンチャン焼きを考えました。

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材料

  1. 生鮭切り身 ４切れ
  2. 塩・胡椒 適量
  3. キャベツ １/4個
  4. 玉ねぎ 1個
  5. もやし 1袋
  6. ○味噌 大匙３
  7. ○砂糖 大匙１．５
  8. ○醤油 大匙１
  9. バター 大匙２

作り方

  1. 1

    野菜は、食べやすい大きさに切っておく。鮭に塩・胡椒を全体にふっておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れて、溶けかけたら、鮭を入れて焼き色が着くまで焼く。

  3. 3

    ○の調味料をあわせておく。

  4. 4

    一度鮭を取り出して、○の調味料を半分入れて混ぜる。

  5. 5

    ４に取り出した鮭を入れて残りの○の調味料を塗りこみ、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    鮭に火が通り、野菜がしんなりしたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、お好みの物で、冷蔵庫の余りものがお勧めです。
味噌によって辛さが違うので、醤油の量で加減してください。

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レシピ作者

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
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お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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