たたきごぼうのきんぴら
イチャコ @cook_40098311
圧力鍋で茹でてから炒めるので、
ごぼうが柔らかく優しくなって、
いくらでも食べれちゃう味です
このレシピの生い立ち
祖母の家で食べた
柔らかくて美味しいごぼうの煮物を
子供達にも作りたくて再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうの皮をむく。
太いものは四つ切りにする。 - 2
圧力鍋に入れひたひたのお水を入れ
高圧で火にかける。加圧５分(^^) - 3
圧が抜けたら水を切って、
フライパンに少量の油(分量外)で炒める。 - 4
調味料を入れ煮詰める。
すりごまをたっぷりかけてめしあがれ(^^)//
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