えのきと山芋のカリッ！ねばとろ～揚げ

えのき茸は、根元を切ります。

山芋は皮をむいて、太めの千切りにします。

えのき茸と山芋を海苔で、巻いていきます。

海苔の巻き終わりに水をつけて、海苔を巻いていきます。

片栗粉をえのき茸と山芋の方にだけ、まぶします(海苔に少しは片栗粉が、つきますが気にしなくてOKです)。

フライパンに多めの油を入れて、油がしっかり温まったら、揚げていきます。

えのき茸を、ひっくり返したりして、えのき茸が、きつね色になってきたら、OKです。