柔らかナスと丸ごとピーマン☆挽き肉餡かけ
ゆんやともも @yunya_momo
ナスとピーマンを優しい味に炊きました。ピーマンは種まで丸ごと食べられます。ナスもトロトロで美味しい★分量も簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃からピーマン丸ごとの煮物をよく食べていたのを思いだし、頂いたナスと一緒に炊いてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦半分に切り、斜めに切れ目を入れて水にさらす。ピーマンは洗うだけ(丸ごと使います)！
- 2
サラダ油を熱した鍋にナスとピーマンを入れて中火で3～4分炒める。
- 3
鍋に水200ml と●を加えて蓋をして中火で10分煮る。
- 4
豚ミンチを入れて色が変われば、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
ピーマンは丸ごと使う事。煮る前に必ず炒めて下さいね。
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