野菜とアボカドのとろろミルクスープ

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

シチュールーを使わずとも、とろろが旨味ととろみを出してくれます。減塩、低カロリーな温まるスープです◎
このレシピの生い立ち
野菜が沢山摂れる温まるスープ

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材料

4人分
  1. じゃが芋(乱切り) 4個
  2. 人参(粗みじん切り) 1本
  3. 玉葱(粗みじん切り) 1個
  4. 榎茸(粗みじん切り) １袋
  5. アボカド(乱切り) 2個
  6. とろろ(2センチ幅カット) 25g
  7. ■牛乳 500cc
  8. ■水 300cc
  9. ○コンソメ顆粒 小さじ2
  10. ○粗挽きコショウ 適量
  11. ローリエ 1枚

作り方

  1. 1

    圧力鍋に○以外の全ての材料を入れる。

  2. 2

    1を圧後、弱火4分、火を止め余熱調理5分。

  3. 3

    2にコンソメを溶かす。

  4. 4

    3を器によそい、コショウを振る。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

特になし

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レシピ作者

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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