簡単！長芋と豚肉の梅味噌炒め
ぴろこ☆☆☆ @cook_40053550
梅のさっぱり感と味噌のコクがマッチして絶品！！シャキシャキホクホクの長芋がいいかんじです！！♡
このレシピの生い立ち
料理雑誌で読んで作ったらすごく美味しかったので、自分の覚え書き用に。
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- 1
長芋は1センチ程の輪切りに切る。ししとうは破裂防止に切り込みを入れる。梅は粗めに叩いておく。☆の調味料を合わせておく。
- 2
フライパンに適量の油をひき、強めの中火で長芋を裏表焼き、こんがりと焼き目をつける。
- 3
長芋をフライパンのはじによせ、真ん中に豚肉とししとうを入れて炒める。
- 4
☆の合わせ調味料を回し入れ、全体に絡めて少し炒める。
- 5
最後に梅のたたきを入れて全体に絡めたら出来上がりです！
コツ・ポイント
長芋のシャキシャキが好きな方は焼き目は甘く。
ホクホクにしたい方は焼き目強くするといいと思います！
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