豚バラブロックのとろとろ豚の角煮

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384

圧力鍋を使うから簡単すぐできる! とろっとろ!!

このレシピの生い立ち
角煮大好き。

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材料

  1. 豚バラブロック 576g
  2. 大根 1/2ほん
  3. 生姜 親指大
  4. ※八角 1つ
  5. 茹で汁 おたま10杯
  6. ※醤油 おたま2弱
  7. ※本みりん おたま2
  8. ※日本酒 おたま1
  9. キビ砂糖 60g

作り方

  1. 1

    豚バラブロックを食べやすいサイズに切る。圧力鍋で軽く焼いてから、肉がかぶるくらい水を入れ、輪切りにした生姜を入れて茹でる

  2. 2

    アクを取った茹で汁をボウルに入れる。

  3. 3

    圧力鍋にいちょう切りにした大根と※を入れて圧力をかける。

  4. 4

    圧力が下がったら出来上がり!

  5. 5

    ※付け合わせのさやえんどうはレシピID20094598

コツ・ポイント

生姜と八角、本みりんとおいしい日本酒が味の決め手。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

mihopppppp
mihopppppp @cook_40081384
に公開
手軽!手抜き!でも、体に優しいお料理。化学調味料や白砂糖は基本使いません。         本みりんと日本酒を使います。甘さ控えめ、塩分控えめが好きです。自分用にノートやブログに書いていたものを、レシピメモとしてクックパッド始めてみました。     つくれぽのお礼がとっても遅くてごめんなさい!     つくれぽくださって、本当にうれしいです。       ありがとうございます。
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