牡蠣のガーリック焼き☆オイスターソース

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クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857

牡蠣の季節にはオススメのおつまみ。ダブルオイスターで 美味しいこと 間違いない！
このレシピの生い立ち
昔 居酒屋さんをしていた友達のママさんが出してくれた一品。

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材料

  1. 牡蠣 200g位
  2. ニンニク 1片
  3. 白ワイン 大さじ3〜4
  4. 白髪ねぎ 適量
  5. 片栗粉 適量
  6. サラダ油 多めに
  7. オイスターソース 適量

作り方

  1. 1

    牡蠣は軽く洗って ニンニクのすりおろし、白ワインに浸けておく。(1時間〜半日 冷蔵庫で)

  2. 2

    白髪ねぎを作って 水にさらしておく。

  3. 3

    牡蠣はザルにとり 水分を軽くペーパータオルなどで拭いておく。

  4. 4

    片栗粉をまぶし 多めのサラダ油で両面焼く。

  5. 5

    白髪ねぎを皿に引いて 牡蠣をのせて オイスターソースをかけて 完成！

コツ・ポイント

牡蠣は揚げ焼きで 跳ねるので ザルで水気をきったら 上から軽く押さえるようにペーパータオルでも拭いてくださいね。

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レシピ作者

クックloveまま☆
クックloveまま☆ @cook_40095857
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美味しいお料理やケーキ・パンが自分で作れたら…そして大切な人に「美味しかった」と言ってもらえたら 幸せです(^^)たくさんのつくれぽ　ありがとうございます！インスタにも掲載中！https://www.instagram.com/saboys.map/
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