ご飯がすすむ!青梗菜と鯖缶の卵とじ炒め

bo_hin
bo_hin @cook_40222356

材料も味つけもシンプル!とっても簡単なのに立派なご飯のおかずになります(o´罒`o)
このレシピの生い立ち
青梗菜と鯖缶があったので、なんとなーく作ってみたら美味しかったです♡

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材料

3〜4人分
  1. 青梗菜 1袋(2株)
  2. さば水煮缶 1缶
  3. 2個
  4. 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1弱
  6. ごま油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    青梗菜を3〜4㎝位に切り、卵は溶きほぐしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにごま油を入れ、青梗菜を軽く炒める。

  3. 3

    鯖缶を汁ごと入れ、少しほぐしてから酒と醤油を加えて汁が少し残る位まで煮る。

  4. 4

    溶いた卵を回し入れ軽く混ぜて、卵に火が通れば完成。

コツ・ポイント

煮詰めるので少し塩辛くなる可能性があります。
醤油の量は味見て調整して下さい!
小松菜や白菜などでも美味しいです♪

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レシピ作者

bo_hin
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