さっと炒めて☆青梗菜の卵とじ

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ちょめた
ちょめた @cook_40077987

10分足らずでできる簡単スピード料理です。ポイントは卵に調味料をまぜちゃうこと♪
このレシピの生い立ち
とにかく時間がない時の、あと一品！で考えたスピード料理です。

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材料

2人分
  1. 青梗菜（ミニ） 3束
  2. 卵 2個
  3. ●めんつゆ（２倍濃縮） 小1
  4. ●みりん 小2
  5. 塩こしょう 適量
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    卵に●を入れて、軽く混ぜておく。

  2. 2

    青梗菜は適当な大きさに切ります。
    ミニなので、半分に切る程度でOKです。

  3. 3

    フライパンに油をいれて中火にかけて熱し、青梗菜を入れたら塩コショウをして炒めます。

  4. 4

    ①の卵を加えてさっと全体をまぜたら火をとめ、余熱で火を通して、できあがりです。

  5. 5

    ※めんつゆのかわりに中華スープの素＋しょうゆを使うと、中華風に仕上がりますよ♡

  6. 6

    ※しいたけや、しめじなどを加えるとさらにボリュームアップでいいおかずになります。

コツ・ポイント

余熱で卵に火を通すので、卵がぱさぱさになりにくいです。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

ちょめた
ちょめた @cook_40077987
に公開
※砂糖はきび砂糖、醤油は九州の甘めなものを使用しています。味見しながら、調節してくださいね。主人と息子の３人家族です。味にうるさい主人のおかげでちょっとずつ腕がみがかれていってる…と思いたいっ♡手早く作れる料理や、手間をかけた料理など色々レシピございますよ～♪たまにお菓子（笑）http://ameblo.jp/chometa/で日々の日記もつけてます♡よかったら遊びに来てくださいね。
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