簡単 卯の花

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ぽち兵衛
ぽち兵衛 @cook_40098902

ホントに簡単！そして優しい(*´-`)身体にもお財布にも(^^)
このレシピの生い立ち
卯の花が大好物なので買うより作る派！(*´∀`)b

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材料

  1. おから 150g
  2. にんじん(中) 半分くらい
  3. しいたけ 2枚
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. ちくわ 2本
  6. ネギ 2本
  7. ゴマ油 大さじ１
  8. 塩 少々
  9. だし汁 1カップ
  10. 砂糖 大さじ１
  11. 料理酒 大さじ１
  12. しょうゆ 大さじ１
  13. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    人参とこんにゃくは好きな大きさにカットし、ちくわは輪切り、椎茸は薄くスライス、ネギは小口切りにします。

  2. 2

    熱した鍋にごま油を入れ、はじめに人参を炒め、こんにゃく 椎茸 ちくわを加えたら塩をふってササッとなじませます。

  3. 3

    ②に おからを加え、軽く混ぜ炒めたらだし汁と調味料を入れて、中火～弱火で汁気が無くなるまで炒ります。

  4. 4

    最後にネギを入れ、軽く炒ったら出来上がり(o´-`)♪

コツ・ポイント

だし汁は水１カップ(200cc)に対して ほんだし小さじ1/2でOKですよ(^^)

こんにゃくも炒めるので下茹で無しで大丈夫
！

干し椎茸を使う場合は、戻し汁を使うといいですよ(^^)

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レシピ作者

ぽち兵衛
ぽち兵衛 @cook_40098902
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