卯の花の煮物

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223

おからにおだしのおいしさが染みた、滋味深い煮物。野菜もたっぷり入れて優しい甘さに仕上げました。
このレシピの生い立ち
季節ごとに野菜を変えたり、ゆでた大豆を加えても。定番のお惣菜です。

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材料

  1. おから 300g
  2. 長ネギ 1本
  3. しいたけ 3枚
  4. にんじん 小1本
  5. こんにゃく 50g
  6. 油揚げ 1枚
  7. ごま 大さじ2
  8. だし汁 600㏄
  9. しょうゆ 大さじ3
  10. みりん 大さじ4
  11. 大さじ4
  12. さとう 大さじ2

作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけ、こんにゃく、油揚げは千切りに、長ネギは小口切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、野菜とこんにゃく、油揚げを炒めます。

  3. 3

    おからも加えてさらに炒める。だし汁と調味料も加える。

  4. 4

    ふたをして中火で20分ほど煮る。汁が煮詰まってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜はお好みのもので構いません。たっぷり入れるとうまみが出ておいしいです。

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レシピ作者

森の雨音
森の雨音 @cook_40252223
に公開
シンプルでおいしい料理を作りたい!旬の食材とちょっとしたコツとアイデアで、作る人も食べる人も、日々のごはんタイムが楽しくなる料理を作りたいなと思っています。趣味はミュージカル鑑賞、ギター弾き語り、音楽鑑賞。星野源さんの音楽が大好きです。☆料理レシピコンテスト受賞歴☆第20回豆!豆!料理コンテスト優秀賞惣菜アイデアコンテスト日本フードコーディネータ協会賞 など
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