砂肝とシメジのガーリックバター炒め

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yagiたま
yagiたま @cook_40274356

簡単&安いおつまみ！
このレシピの生い立ち
スーパーで砂肝が安かったので、自分好みの味に炒めてみたところとても美味しかったです(*^^*)

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材料

二人分
  1. シメジ スーパーで売ってる一つの半分
  2. 砂肝 １パックの半分
  3. オリーブオイル 大さじ2
  4. バターまたはマーガリン お好み
  5. おろしニンニク お好み
  6. 塩 適量
  7. 味の素 適量
  8. ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    砂肝は食べやすい大きさに切る

    私は一つを三等分に乱切りにしました

  2. 2

    シメジはほぐしておく

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとバターを熱して、おろしニンニクを入れて、ジューって音が出るまで炒める

  4. 4

    砂肝をフライパンに投入！
    切った断面の色が変わるまで炒める

  5. 5

    砂肝にある程度火が通ったらシメジ投入！シメジがしんなりするまで炒める

  6. 6

    塩、味の素、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰでお好みの味にしたら出来上がり！

コツ・ポイント

砂肝はちゃんと火が通ってるか分かりにくいので、私は炒めたあとにレンチンしてます。

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レシピ作者

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