とうがんとささみのスープ

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485

お腹に優しくヘルシーなスープ
このレシピの生い立ち
やわらかいとうがんを沢山食べたくて。

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材料

4人分
  1. とうがん 300g
  2. ささみ 1本
  3. A|塩 少々
  4.  |酒 小1
  5. 片栗粉 大1/2
  6. スープ|水 3カップ
  7.    |スープの素 大1/2
  8. B|塩 小1/4
  9.  |酒 大1
  10. しょうが汁 少々

作り方

  1. 1

    とうがんは皮をむき、2~3cm幅のいちょう切りにする。

  2. 2

    ささみは薄い削切りし、Aで下味をつける。

  3. 3

    鍋にスープの材料ととうがんを入れ、煮立て、中火で5~6分煮る。

  4. 4

    ささみに片栗粉をまぶし、③に加え2~3分煮る。Bで調味し、生姜汁を加える。

コツ・ポイント

味はお好みで。

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レシピ作者

南伊豆湯の花
南伊豆湯の花 @cook_40125485
に公開
南伊豆町にある湯の花直売所で毎月一回、栄養士の菊池由江さんによる、地元の野菜をふんだんに使用した試食会が行われております。南伊豆の伝統食なども交え、おふくろの味を皆さんどうぞ堪能してください。   ■HPはこちらhttp://yunohana-shop.com/
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