*作り置きにも良い豆鯵の南蛮漬け*

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inyako
inyako @cook_40055834

せっかくの我が家の甘酢。使いましょうね♪という事で鯵の南蛮漬け。酸っぱくないです
٩(๑♥ڡ♥๑)۶Ca摂取*

このレシピの生い立ち
我が家の甘酢レシピID : 19383623を活用です。
豆鯵がスーパーに売ってるのが珍しく
これなら息子も骨を気にせず食べられると思って作ります
( '艸｀*)

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材料

  1. 豆鯵 ①パック(２００g）
  2. 玉ねぎ(スライス) 中半分
  3. 人参・ピーマン等 お好みで適量
  4. 我が家の甘酢レシピID : 19383623 大さじ３～４
  5. 唐辛子(輪切り)あれば。 適量
  6. 揚げ油・片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    豆アジなのでちっこいです。
    私は内臓が苦手なので
    ちっこくても取り除きます(指で）　　

    小アジは頭無い方が食べ易いかと

  2. 2

    水分を拭き取り
    片栗粉を少しだけまぶします。

  3. 3

    少量の油で揚げます。
    ※揚げ焼き

    カリっとなったらOk

  4. 4

    保存容器に
    揚げた鯵を並べその上に玉ねぎ(野菜）を乗せ
    甘酢をかけて冷蔵庫に数時間おいときます

  5. 5

    豆アジなので頭残しても良いと思います。

コツ・ポイント

とにかく今回のは豆鯵で小さいので
短時間で漬けられます。

一晩漬かったら甘くておいしかったです

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レシピ作者

inyako
inyako @cook_40055834
に公開
只今手術を控えた病気療養中で活動お休みしてます*2010年4月クックパッド開設*1995年の遥か昔。東京目黒区から夫の実家がある九州のド田舎にUターンφ主婦歴32年目突入(◍‾_‾◍)パンは手捏ね派で2年教室通済❁４匹にゃんず同居❁夫→16年間の単身赴任をR2に終了帰還❁今年26歳1人っ子の息子はH30春関東で社会人✧~野球好きの会~何気にドアラが好き？No2！ポジションはノーコンピッチャー※皆休部中（笑
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