簡単♡セロリの炒めもの(北米中華風)

♡Natalie♡
♡Natalie♡ @cook_40068831

冷蔵庫にあるお野菜で簡単中華♡
アメリカやカナダのチャイニーズレストランによくある炒め物はこんな感じです。
このレシピの生い立ち
買い置きしていたセロリを消費するため、よく行く近所のチャイニーズレストランにありそうな味付けにしてみました♪

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材料

2人分
  1. セロリ 5〜7本
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. マッシュルーム 10〜20個
  4. にんにく 1かけ
  5. ◎オイスターソース 大さじ2
  6. ◎醤油 大さじ1
  7. ◎調理酒 大さじ1
  8. 塩コショウ 少々
  9. 片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    野菜を準備する。

    セロリ→ぶつ切り
    玉ねぎ→薄切り
    にんにく→粗みじん切り
    ◎の調味料を混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油を引き、にんにくを入れたら強火に設定する。

  3. 3

    フライパンが熱くなったらセロリと玉ねぎを炒める。

  4. 4

    セロリと玉ねぎに8割方火が通ったら、マッシュルームを入れ、◎の調味料を回しかけ、全体に味を馴染ませる。

  5. 5

    塩コショウで味を整えたら火を止める。

    水分が出てくるので、分量外の片栗粉を少々まぶしたら、出来上がりです。

コツ・ポイント

強火で素早く調理することで、水分があまり逃げ出さず、食感のある出来上がりになります。
ズッキーニと鶏肉を加えれば、よりお店で頂く中華料理らしくなります♡

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レシピ作者

♡Natalie♡
♡Natalie♡ @cook_40068831
に公開
自然豊かなカナダの西海岸で、夫と2人の子供達とのんびり暮らしています。お料理は作るのも頂くのも大好きです♡手軽に作れるヘルシーなレシピを研究中です!大好きな幼馴染のメタリーへ、お料理が楽しくなりますように♡
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