魚・さばとピーマンの簡単甘酢あんかけ炒め

ガンバレさな's cooksnap of when they made 魚・さばとピーマンの簡単甘酢あんかけ炒め.
ナオゾウ☆'s cooksnap of when they made 魚・さばとピーマンの簡単甘酢あんかけ炒め.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

つくれぽ2件ありがとう♪簡単な甘酢あんの作り方♪体に良い青背の魚・サバは、下味をつけてからよく焼くと臭い気にならない
このレシピの生い立ち
サバ
性味：甘・平
帰経：胃・肺
効能：補肺健脾
適応症：肺虚咳嗽・脾虚水腫脹満・食少

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材料

  1. サバ 300g
  2. ☆酒 大さじ1/2
  3. ☆しょうゆ 小さじ１
  4. ☆生姜汁 少々
  5. 玉ねぎ 150g
  6. ピーマン 150g
  7. にんにく(チューブ) 3cm
  8. 油 大さじ１～２
  9. ★酒 大さじ２
  10. ★酢 大さじ２
  11. ★ケチャップ 大さじ４
  12. ★砂糖 大さじ１
  13. ★しょうゆ 小さじ１
  14. ★塩 小さじ1/2
  15. ★水 大さじ２

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    サバは腹骨をすきとって、一口大に切り、☆酒☆しょうゆ☆生姜汁を加えて混ぜる

  3. 3

    ★酒★酢★ケチャップ★砂糖★しょうゆ★塩★水を混ぜて、甘酢炒めのタレを作る

  4. 4

    ２のサバはキッチンペーパーで水気をふき、

  5. 5

    茶漉しで片栗粉をうすくまぶしつける

  6. 6

    フライパンに油・にんにくを入れ、サバを焼いて取り出す

  7. 7

    ６のフライパンに、玉ねぎ・ピーマンをいれ、しんなりするまで炒め、

  8. 8

    サバを戻し入れて、

  9. 9

    ３の甘酢炒めのタレを加え、煮立たせる。

  10. 10

    出来上がり！

コツ・ポイント

ニンニク
性味：辛・甘・温
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：散寒通腸・解毒散結
適応症：風寒かぜ、食欲不振
生姜
性味：辛・温
帰経：肺・脾
効能：発汗解表・温胃止嘔・温肺止咳

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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