牛乳消費!!牡蠣と白菜のクリーム煮☆

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na−tan
na−tan @cook_40241778

ふと食べたくなるクリーム煮☆めちゃめちゃ簡単!!牛乳消費にも助かる♪牡蠣以外にも、鮭のクリーム煮とか何でも応用出来ます♡
このレシピの生い立ち
白菜と小松菜を消費したいと思って冷凍牡蠣があったのでクリーム煮にしてみた。

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材料

  1. 牡蠣(冷凍) 160g
  2. 白菜 ５枚位
  3. 小松菜 ３束
  4. にんじん ½
  5. 玉ねぎ ½
  6. しめじ(冷凍) 適量
  7. バター 20g
  8. にんにくチューブ 少１
  9. 小麦粉 大１
  10. 牛乳 200ml
  11. コンソメ 適量
  12. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    白菜・玉ねぎ・小松菜・にんじんを切る。にんじんはお好みで型抜きする。型抜きの残りの部分はラップして冷蔵保存します。

  2. 2

    冷凍牡蠣は冷水で流して解凍しておきます。解凍している間に次の工程へ進みます☆

  3. 3

    フライパンにバターとにんにくを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。焦げないように弱火でよく混ぜながら炒めて下さい。

  4. 4

    牡蠣と小松菜の葉の部分以外の具材を全て入れ炒めます。にんじんは火が通りにくいのであらかじめレンジで加熱しておくと便利☆

  5. 5

    全体的にしんなりしたら火を止めて、小麦粉を加え馴染ませます。火を止めて混ぜる事により、焦げ防止になります☆

  6. 6

    牛乳・残りの小松菜の葉・水気を切った牡蠣を投入し、中火で煮込みます。沸々してきたらよく混ぜながら煮て下さい。

  7. 7

    ３～５分煮てとろみがついたら、コンソメ・塩胡椒で味を整えて完成☆

コツ・ポイント

牡蠣を煮込み過ぎたら固くなるので煮込み過ぎ注意!!
火を止めて小麦粉を和えるので誰でも焦がさずにクリーム煮が出来る(･∀･)

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レシピ作者

na−tan
na−tan @cook_40241778
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料理大好き♡レパートリー増やしたい(･∀･)レシピの分量適当で申し訳ない!!
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