麺つゆで＊薄揚げ・筍・牛蒡の煮物＊簡単

あっこ姉's cooksnap of when they made 麺つゆで＊薄揚げ・筍・牛蒡の煮物＊簡単.
中村ベーカリー's cooksnap of when they made 麺つゆで＊薄揚げ・筍・牛蒡の煮物＊簡単.
クックP52PBR☆'s cooksnap of when they made 麺つゆで＊薄揚げ・筍・牛蒡の煮物＊簡単.
お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210

麺つゆで手軽に♪筍にも旨味たっぷり！出汁が染みてる煮物です☆
このレシピの生い立ち
麺つゆを使ったレシピを，と言う事で考えました。筍の季節なので根菜で簡単に仕上げてみました。

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材料

2〜3人分
  1. 筍 100g
  2. 牛蒡 50g
  3. 人参 50g
  4. 薄揚げ 1/2枚
  5. 調味料
  6. 麺つゆ・ストレート 150cc
  7. 水 100cc
  8. 酒 小さじ2
  9. 砂糖 小さじ2
  10. みりん 小さじ2
  11. 醤油 薄い時お好みの量

作り方

  1. 1

    薄揚げ・筍は一口大に切る。

    牛蒡は土を取り乱切りにしてから、しばらく水にさらす。

  2. 2

    人参も大きさを揃えた切る。

  3. 3

    鍋に調味料・⑴⑵を入れて弱火で25〜30分程煮込む。
    途中1〜2回煮汁をかける。

  4. 4

    具が柔らかくなり火が通ったら完成☆
    しばらく，そのまま味を煮含めます。

  5. 5

    ＊麺つゆの量と煮込み時間は筍の固さ・薄揚げの厚さにより違ってきます。固かったり厚めの揚げは少し多めにして下さい。

  6. 6

    ※麺つゆの量を増やしました。

  7. 7

    クックEXELXTさんから初レポ届きました！倍量作って下さいました。コメント嬉しく拝見してます。ありがとうございました♡

  8. 8

    クックABS5PUさん・P52PBRさん心のこもったつくレポを頂き，本当にありがとうございます。

  9. 9

    中村ベーカリーさん採れた筍の瓶詰めにされて作ってくださいました。ありがとうございました！

  10. 10

    あっこ姉さん〜干し椎茸入りで旨味たっぷりに仕上げて頂きました。
    度々ありがとうございます♡

コツ・ポイント

麺つゆの旨味に，いつも使っている調味料を少し足して仕上げました。麺つゆの味により調味料は多少変わります。
牛蒡と油揚げの旨味・人参の甘さ・筍の歯ごたえが合わさり美味しい煮物になりますよ♪

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レシピ作者

お料理ニャロメ
お料理ニャロメ @cook_40055210
に公開
冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです☆夫と仲良く健康に✨そして可愛い小桜インコのクック女子5歳も一緒♡皆様と楽しく、お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます。　金沢在住
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