えのきで量増し☆麺つゆで和風ハンバーグ☆

えのきは2cm幅に切る。玉ねぎはみじん切りにする。大葉は半分に切り、千切りにする。

ひき肉をこねる。白っぽくなりねばりが出てきたら、1を入れこねるように混ぜる。

2に☆をいれ混ぜ合わせる。お好みの大きさに丸め真ん中を凹ませる。

フライパンに油を少量入れ、温まったら3を入れ蓋し蒸し焼きにする。

肉全体が白っぽくなったら、ひっくり返して再度蒸し焼きにする。

両面焦げ目を付けて、肉汁が透明になったら火が通った合図^_^一旦、お皿に取り出す。

フライパンを綺麗にし、※を入れ煮立たせる。水溶き片栗粉でトロミをつける。

7にハンバーグを戻し入れタレにからませて出来上がり^_^