えのきの和風ハンバーグ2

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ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590

産直市で買ってきたニンジン葉をプラス。ヘルシーパワー全開！
このレシピの生い立ち
えのきの和風ハンバーグに栄養たっぷりのニンジン葉を加えました。

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材料

  1. 豚ミンチ 200ｇ
  2. えのき 大1袋
  3. ニンジン葉 1束
  4. 卵 2個
  5. 片栗粉 大匙3

作り方

  1. 1

    ニンジン葉は細かく刻み、シリコンスチーマーで2分チンし、水にさらしてギュっと絞っておく。

  2. 2

    ボールに材料を全部入れ粘りが出るまでよく混ぜる。一部を肉団子用にとりわけ残りを小判形にまとめる。

  3. 3

    フライパンにオイル大さじ1を熱し、中火で両面にこんがり焼き目をつけたら、火を少し弱め蓋をして芯まで火を通す。

  4. 4

    ハンバーグには下味をつけてないのでポン酢やケチャップ等お好きなもので召し上がれ。ウスターソース＆マヨネーズも合います。

  5. 5

    肉団子6個はシリコンスチーマーに入れ3分～4分チンして保存しておきます。

コツ・ポイント

今日は他におかずの予定があるので、ハンバーグも肉団子も火を通し、さましてから冷凍しておきます。
いつでも使えて便利です。

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レシピ作者

ふうばあば
ふうばあば @cook_40052590
に公開
「家族の健康は食事から」若いころから添加物とか無農薬ということに関心を持っていました。とにかく野菜の煮物とかが大好き。干し野菜とシリコンスチーマーに凝っていますが、最近は「ゆる薬膳」や５０℃のお湯洗いにもハマっています。
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