明太とろろ焼き

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きぬぬ's cooksnap of when they made 明太とろろ焼き.
ゆーこしゃん
ゆーこしゃん @cook_40124446

とろろ芋が嫌いでも食べれます。
あつあつで香ばしくて美味しいです(^q^)
このレシピの生い立ち
焼き鳥の㊙貴族で食べて、家でアレンジ。
仲良く家飲みにどうぞ。

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材料

２人分
  1. 山芋 １/２本m
  2. 明太子 ２本位
  3. マヨネーズ 大さじ１杯
  4. 細粒だし 小さじ１杯
  5. 卵 １個
  6. 砂糖 小さじ１
  7. 小ネギ、刻みのり 適宜

作り方

  1. 1

    山芋は擦って、明太子、マヨネーズ、細粒だし、卵、砂糖と混ぜる

  2. 2

    耐熱皿に入れ表面にマヨネーズをかける。（オススメ:好みで粉チーズ）
    トースターでこんがり焼き、小ネギ、刻みネギで飾る。

コツ・ポイント

焦げた表面が美味しいので、表面積が広くなる耐熱皿がオススメです。

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ゆーこしゃん
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