お家で再現!ト○キのとろろ焼き☆

sephy
sephy @cook_40171226

そうです、あのお店のとろろ焼きです(笑)。行くたびに2.3枚?食べてしまう大好物!家でも近い味に再現できました♪
このレシピの生い立ち
某有名な焼鳥屋さんでの名物メニューをどーーーにか再現したくて味覚を頼りに、食べに行った翌日に作ってみました!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 山芋 1本(20㎝位)
  2. 湯だこ 100gほど
  3. 紅ショウガ お好みの量で
  4. めんつゆ(希釈タイプ) 50~100㏄位?
  5. 1個
  6. マヨネーズ・塩コショウ 適量
  7. 刻みのり お好みで☆

作り方

  1. 1

    山芋は頑張ってすりおろします!ぬるぬる滑るので気をつけて。。
    タコさんは細かく刻んでおきます(これがト○キ風)。

  2. 2

    タコは軽く、塩コショウして炒めておきます。水分たっぷり出てきますが捨てないで!

  3. 3

    すりおろした山芋に炒めたタコ・麺つゆ・紅ショウガを混ぜておきます。
    麺つゆの量はここで味見しながら調整を! 

  4. 4

    フライパン(私は卵焼きパンでやりました)にうすく油をひいて3を焼きます。その上に卵を落としてお箸でかき混ぜます。

  5. 5

    後はお好みでマヨもかけて混ぜ焼きに。海苔ものせれば見た目もそれっぽく(笑)上の写真は焼いてからマヨかけてトースターver

  6. 6

    ちなみに、使っためんつゆはこちらの3倍希釈タイプ。冷蔵庫に常備してます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

sephy
sephy @cook_40171226
に公開
現在、自炊生活放棄中です。。。
もっと読む

似たレシピ