お家で再現!ト○キのとろろ焼き☆

sephy @cook_40171226
そうです、あのお店のとろろ焼きです(笑)。行くたびに2.3枚?食べてしまう大好物!家でも近い味に再現できました♪
このレシピの生い立ち
某有名な焼鳥屋さんでの名物メニューをどーーーにか再現したくて味覚を頼りに、食べに行った翌日に作ってみました!
作り方
- 1
山芋は頑張ってすりおろします!ぬるぬる滑るので気をつけて。。
タコさんは細かく刻んでおきます(これがト○キ風)。 - 2
タコは軽く、塩コショウして炒めておきます。水分たっぷり出てきますが捨てないで!
- 3
すりおろした山芋に炒めたタコ・麺つゆ・紅ショウガを混ぜておきます。
麺つゆの量はここで味見しながら調整を! - 4
フライパン(私は卵焼きパンでやりました)にうすく油をひいて3を焼きます。その上に卵を落としてお箸でかき混ぜます。
- 5
後はお好みでマヨもかけて混ぜ焼きに。海苔ものせれば見た目もそれっぽく(笑)上の写真は焼いてからマヨかけてトースターver
- 6
ちなみに、使っためんつゆはこちらの3倍希釈タイプ。冷蔵庫に常備してます。
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