おからの炊いたん

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★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

具材の種類は少ないですが、さつま揚げのお陰で美味しくできてると思います。
このレシピの生い立ち
何かでさつま揚げを使うレシピを見たのです。それだけで、あとは自己流で……それから、馴染みのとうふやさんからおからはいただけるので、よく作るようになりました

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材料

  1. おから 200g強
  2. さつまあげ 150g
  3. 人参 5ｃｍ
  4. 刻み青ネギ ふたつかみ
  5. 水 2カップ
  6. しょうゆ 大さじ4
  7. 砂糖 大さじ3
  8. みりん 大さじ2
  9. 酢 大さじ1

作り方

  1. 1

    細かく切ったさつま揚げと人参を油で炒めます。

  2. 2

    続けて、おからも炒めます。

  3. 3

    水、調味料を入れてしばらく煮込みます。

  4. 4

    仕上げに、青ネギ、酢を入れて、混ぜます。完成です。

コツ・ポイント

最後に少し酢を入れるのは、傷みにくいようにです。たくさんの量になりますが、小分けして、冷凍保存すると、おかずの足りないとき、便利です。

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つくれぽ (8)

つくれぽについて

レシピ作者

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473
に公開
3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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