イカとトマトの炒め物

イカは食べやすい大きさに切ります。トマトは8等分にくし型に切り、更に横半分に包丁を入れます。

ブロッコリーは塩を適量入れたお湯で2～3分茹で、ザルなどに取り出して冷まします。

アンチョビとにんにくはみじん切りにし、テフロン加工のフライパンにオリーブオイル、鷹の爪と一緒に入れ火にかけます。

にんにくの香りがしてきたら、イカを加えて更に炒めます。

イカに8割火が通ったら、トマトとブロッコリーを加えてトマトに火が通るまで炒めます。

塩、こしょうで味を調えて火を止め、皿に盛り付けて出来上がりです。