超簡単！世界美食第1位のマッサマンカレー
植野利幸シェフ @cook_40055315
マサマンカレーと炊飯器で炊く超時短、ターメリックライスのコラボです。
家族や彼氏に自慢できる一品ですよ！
このレシピの生い立ち
シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗わず分量をすべて入れて混ぜてスイッチオン！炊くだけで仕上がります。
-
- 2
ライスはこの材料で美味しいですが隠し味で
炊く前に焼肉のたれを１スプーン入れると完璧です。 - 3
鶏モモ肉に塩コショウをして皮目から強火でソテーし皮目に色が付けば取り出します。
-
- 4
オニオンとニンニクとショウガを入れをそのフライパンで２分ほどソテーします。
-
- 5
ナスとポテトを入れ少し炒め水とココナッツミルクを入れて沸かします。
-
- 6
タイムローリエとカレー粉を入れて
ポテトに火が入るまで煮ます。
これでＯＫ仕上がりです。 -
- 7
盛り付けは具材が真ん中に見える様に盛ります。
バジルかミントなどがあれば飾ります。ローリエも立てて盛るとオシャレです。 -
コツ・ポイント
ターメリックライスを炊飯器で炊く４０分ほどで
カレーも仕上げます。
時短料理で彼氏も家族もびっくりですよ！！
この時短料理に慣れるとご飯を炊く間に
マッサマンカレーともう１品、タンドリーチキンぐらいできちゃいます。
頑張りましょーーー！
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