★簡単！揚げ鶏のねぎだれかけ(油淋鶏)★
chicco★ @chicco_kitchen
サクサクあつあつの鶏肉に、ねぎだれをジュワ～！甘酢でさっぱりと食べれます！
このレシピの生い立ち
定番の油淋鶏を手軽に食べたかったので作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂を取り除き、身の厚い部分を観音開きにして厚みを均等にし、○の調味料で下味をつけて10分くらいなじませます。
- 2
《ねぎだれ》
耐熱容器にみじん切りにした長ねぎと●の調味料を入れ、ラップをせずに500Wの電子レンジで1分加熱します。 - 3
鶏肉に片栗粉をまぶします。
フライパンにサラダ油を1cm位の深さになるように入れて熱します。 - 4
油が十分に温まったら、鶏肉の皮目を下にして揚げ焼きにします。
焼き色がついたら裏返し、じっくり揚げます。 - 5
鶏肉にしっかり火が通ったら取り出し、あら熱が取れたら食べやすい大きさに切ります。
- 6
鶏肉を器に盛り、ねぎだれをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏肉はむね肉でもOKですが、もも肉の方がジューシーに仕上がるのでオススメです！こんがり揚げて、カリッとさせましょう！
ねぎだれは電子レンジで加熱しなくても大丈夫ですが、温めることでねぎの辛味やお酢の酸味が抑えられて食べやすくなります！
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