ゴーヤとサツマイモの炒め物
クック72JD23☆ @cook_40275688
豚肉の旨味と砂糖少し入れるのでゴーヤの苦味が押さえられます
このレシピの生い立ち
ゴーヤとサツマイモ、甘めに炒めたら合うんじゃないかと思いつきで作りました。
お弁当にも彩りに合いそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは短めの短冊切りにしてお皿にのせてラップをかけて一分ぐらいレンジにかける。
ゴーヤは縦に切って薄くスライス。 - 2
豚肉を細かく切る。(大きくてもいいと思います)
- 3
フライパンに小さじ1の油をひき、豚肉を入れてから弱火にかけます。(このほうがこびりつきにくいです)
- 4
肉の色が変わったら、ゴーヤとサツマイモも加え、酒、みりんを入れてしんなりするまで炒めます。
- 5
砂糖を加えて、全体に混ざれば完成です。
コツ・ポイント
調味料は目分量です。
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