梅しそひじき風ふりかけ

りえげらー
りえげらー @cook_40074850

余った梅干ししその活用。
このレシピの生い立ち
梅干しのしそがいつも余るので。

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材料

  1. 芽ひじき 15g
  2. 梅干しのしそ 小さじ1(絞った状態)
  3. 絞ったしその絞り汁 絞った分量
  4. 醤油 20cc
  5. みりん 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 炒りごま お好み

作り方

  1. 1

    芽ひじきを水で戻す。
    (今回は対馬産)

  2. 2

    戻したひじきの水気を切って、乾煎し、調味料を加え、再び水分を飛ばす。(焦げやすいので弱火)

  3. 3

    ゴマをお好みの量加えて出来上がり。
    (カリカリ梅を細かく砕いて混ぜてもGoo!)

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りえげらー
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