アプリでひらく作り方
- 1
下処理は赤海老の髭を切るだけで背わた抜きません(^^)
- 2
お鍋に酒類～味醂まで入れ混ぜ合わせ、赤海老を入れて中火で5分煮て器に分けて冷ます。
- 3
煮詰めた煮汁と海老を合わせ器に入れて、2～3日漬け込み完成(^^)
- 4
●もし解凍した赤海老の頭が取れたら、一緒に煮て出汁にして下さい(^^)
コツ・ポイント
海老は煮る時間を長くすると固くなるんで、さっと煮る。
おさしみで食べれる赤海老なんで、背わたとり不用(^^)
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