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中華ちまき

グーふぁん
グーふぁん @cook_40097027

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材料

20個分
  1. もち米 500g(3カップ)
  2. 豚もも肉(3ミリ厚) 100g
  3. ゆでたけのこ 中1本
  4. 干しいたけ 2枚
  5. にんじん 半分
  6. スープ(水+シイタケ戻し汁+固形スープ2個) 2カップ
  7. サラダ油 大4
  8. ●醤油 大2
  9. ●砂糖 大1
  10. ●酒 小2
  11. ●塩 小1/2

作り方

  1. 1

    もち米を洗い、ザルに2時間あげておく。干しシイタケを水につけて戻しておく。

  2. 2

    中に入れる具として、豚もも肉・たけのこ・干しシイタケ・にんじんを5ミリ角に切る

  3. 3

    鍋にサラダ油大1を入れ、豚肉を炒め少し色づいたらシイタケ・タケノコ・にんじんも加える。●の調味料とスープを加える。

  4. 4

    中華鍋にサラダ油大3を加え、弱火でもち米を炒める(もち米に油がなじみ、ツヤが出るまで)。

  5. 5

    ④に③を加え、水分がなくなるまで炒める。

  6. 6

    アルミホイルで包む(1個当たり大2程度)。この時、ゆったりと包む。

  7. 7

    蒸し器で20分蒸す。

コツ・ポイント

1.5倍量でつくります。2倍だと⑤の工程で鍋に入りきらない。

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レシピ作者

グーふぁん
グーふぁん @cook_40097027
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食べる事が大好き♪HBにてパン作りにはまっております!パンって最高♪おいしぃ
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