つまみに最高！簡単☆油揚げとネギ炒め

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

体にいい長ネギをたくさん使ったレシピ
味付けもシンプルで簡単にできます☆
副菜やお弁当にもおすすめです
このレシピの生い立ち
ネギがたくさん有るので消費のために作ってみました♪ビールにも合って美味しかったです

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材料

二人分
  1. 長ネギ 一本
  2. 油揚げ 二枚
  3. ☆味噌 大さじ１
  4. ☆豆板醤 こさじ１
  5. ☆みりん 大さじ１
  6. ☆酒 大さじ１
  7. ☆ゴマ油 こさじ１
  8. ☆白いりごま ２つまみ
  9. 油 適量

作り方

  1. 1

    ネギは少し太めの斜め切りする。油揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取り、1センチ幅に切る

  2. 2

    油を熱したフライパンの中に、ネギを入れてネギが柔らかくなるまで焼き、油揚げを入れて軽く炒める。

  3. 3

    ※フライパンの火は弱火にする。
    ☆印を全て混ぜ合わせ、作り方2の中に加えて全体に味がつくまで炒める。

  4. 4

    お皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

※白いりごまは、指で軽くすりつぶしてから使うと、薫りが出て、栄養価も高まります☆

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こはるスマイルごはん
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