圧力鍋で柔らかイカとねっとり里芋の煮物
natchan723 @cook_40142571
里芋のねっとりが癖になります。簡単煮物で料理上手気分♡
次の日は天ぷらに！味付きなので美味しいですよ
このレシピの生い立ち
甘いめの味で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。
里芋皮を剥き一口大に切る。
鍋の湯が沸騰したら里芋を入れフワッと泡が出るまで茹でる。 - 2
ザルに里芋をあけ流水で洗いぬめりを取る
- 3
手に塩をつけイカを擦り洗いし汚れを取る。
流水でしっかり洗う。 - 4
イカの胴体は8ミリ程の輪切りにし下足は2.3本で切る。
- 5
圧力鍋に里芋とイカ、調味料を入れ中火にかける。
圧がかかったら弱火にし3分
火を止め圧が抜けるまで置く - 6
圧が抜けたら蓋を開け弱火で2分
味見をして薄ければ醤油を足す。
コツ・ポイント
圧が抜けるまで置いておくこと
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