豚挽き肉と白菜ピーマンの青椒肉絲風炒め

白菜とピーマンを千切りにします。炒めは別なので分けます。

豚挽き肉に下味の醤油・コショー・ごま油・片栗粉を加えて混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひいて下味をつけた豚挽き肉を焼きます。

フライパンにサラダ油をひいて、生姜みじん切りとガーリックを入れ、白菜（または玉ねぎ）を加えて中火～強火で3分炒めます。

ピーマンを加えてさらに中火～強火で3～5分炒めます。（ピーマン柔らかくなればOK）

５の豚挽き肉を戻し、３の合わせ調味料を加えて全体をしっかり混ぜ合わせ、仕上げのコショーを振ります。

2017年11月22日つくれぽ10名になり、話題入り致しました。お試し頂いた皆様どうも有難うございました。

ニュースに掲載されました。感謝です。
https://news.cookpad.com/articles/38533

茄子3個とピーマン4個に変更して作りました。これも美味しい。

2024年2月3日つくれぽ100名達成、話題入り致しました。沢山御贔屓頂きどうも有難うございました。

豚の薄切り肉200g・ピーマン4個・たけのこ小1株でチンジャオロースにしました。

2024年11月『cookpad plus 2025年冬号』に掲載されました。ありがとうございました。