青椒肉絲風豚炒め

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マサミママン
マサミママン @cook_40262247

我が家の晩御飯のおかずの定番です。
本格的ではないけれど、それなりに美味しいかな
このレシピの生い立ち
青椒肉絲が好きなんだけど、本格的には作れないから、それっぽいの作れるかなーと思い考えたのがこれです

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材料

  1. パプリカ(赤 黄) 各1/2個
  2. ピーマン 1個
  3. たけのこ(水煮パック) 1袋
  4. 豚肉(しゃぶしゃぶ用肉) 約100g(お好みで調節して下さい)
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1
  6. オイスターソース 大さじ2
  7. ゴマ油 適量
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    パプリカ ピーマンは食べやすい太さの細切りにする

  2. 2

    たけのこの水煮は袋から出し、軽く水洗いしてから水気を切る

  3. 3

    豚肉は食べやすい大きさに切る

  4. 4

    鶏がらスープの素とオイスターソースは我がではこれを使ってます

  5. 5

    フライパンにゴマ油を入れ、火にかけ、温まったら豚肉を炒め、塩コショウで味付けする

  6. 6

    肉に火が通ったらパプリカピーマンを加えて炒める

  7. 7

    野菜に油がまわったらたけのこの水煮を入れさらに炒める

  8. 8

    たけのこに火が通ってきたら鶏がらスープの素を入れる

  9. 9

    続けてオイスターソースを加える

  10. 10

    全体に味が絡まったら出来上がり

コツ・ポイント

中華の物なので、火加減は基本強火です。

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