鶏もも肉とキャベツの塩だれ炒め

ちゃぎー's cooksnap of when they made 鶏もも肉とキャベツの塩だれ炒め.
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☆★ケイト★☆'s cooksnap of when they made 鶏もも肉とキャベツの塩だれ炒め.
ミミコロトラ
ミミコロトラ @cook_40275034

「リケンのノンオイルうま塩」を使った簡単塩だれ炒めです。
あっさりした仕上がりになります(o^^o)
このレシピの生い立ち
少ない調味料で簡単に塩だれ炒めができないかと思い、リケンの塩だれを使ってみました！塩だれの分量は好みで調整してみてください。
お好みでにんにくを入れても美味しいと思います(^o^)

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材料

3〜4人分
  1. 鶏もも肉 2枚
  2. キャベツ 8/1強
  3. 玉ねぎ 大1個
  4. ★酒 大さじ2
  5. ★塩コショウ 少々
  6. ☆リケンのノンオイル うま塩 大さじ3
  7. ☆酒 大さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎは大きめの一口大に切る。
    鶏もも肉は大きめの一口大に切り、★を揉み込んで20分程度置いておく。

  2. 2

    ☆は混ぜ合わせておく。

  3. 3

    玉ねぎを炒め火が通ったら、キャベツを入れて更に炒める。キャベツがしんなりしたらボールに移しておく。

  4. 4

    鶏肉肉に片栗粉をまぶし、多めの油でこんがり揚げ焼きにする。

  5. 5

    鶏肉が熱いうちにキャベツと玉ねぎを戻し入れ、☆を入れて炒め合わせる。仕上げに塩コショウで味を調える。

  6. 6

    器に盛りつけて完成！(^^)

コツ・ポイント

・鶏もも肉にしっかり下味を付けるために、下味の塩コショウはしっかりまぶしてください。
・酒も揉み込むことでお肉がふっくら柔らかくなります。
・片栗粉をまぶして揚げ焼きにする事で、食べ応えがUPします。

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レシピ作者

ミミコロトラ
ミミコロトラ @cook_40275034
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