きのこと小松菜の中華炒め

黒猫かな's cooksnap of when they made きのこと小松菜の中華炒め.
Fumia
Fumia @fumfum

きのこのシャキシャキと小松菜がベストマッチ♪にんにく多めが美味です。
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた小松菜の炒め物をきのこ大量にアレンジして作ってます。

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材料

２～３人分
  1. きのこ類（２～３種類）
  2. 　・エリンギ 1本（細切り）
  3. 　・しめじ 1/2パック（小房に分ける）
  4. 　・しいたけ ３コ（薄切り）
  5. 小松菜 １束(ザク切り）
  6. 豚バラ肉 100g
  7. にんにく １片（みじん切り）
  8. にんじん 1/3本程度（太め千切り）
  9. 長ネギ 1/2本（斜め薄切り）
  10. 中華スープの素 小さじ2
  11. 白炒りごま いっぱい
  12. 塩コショウ 適量
  13. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り軽く塩コショウを振っておく。フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にかけ炒める。香りが出たら豚肉を加えて炒める。

  2. 2

    肉の色が変わったら、きのこ、小松菜、にんじん、長ネギ、スープの素を加えて混ぜ合わせるように炒める。

  3. 3

    全体に火が通ったら塩コショウで味を調え、ごまを振ってできあがり。

コツ・ポイント

きのこはお好みで好きなものを。エリンギの食感がいいので、必須かな。

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レシピ作者

Fumia
Fumia @fumfum
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たくさんのつくれぽ、ありがとうございます。私自身はほとんどつくれぽできてないのですが、みなさまの素敵なレシピにいつも助けていただき、日々感謝しております。
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