カリッとふわっとバターしょうゆ鮭ムニエル

そうちゃんchu♡
そうちゃんchu♡ @cook_40095686

バターしょうゆの香りが食欲をそそります♡
このレシピの生い立ち
生鮭をしっかりした味で、カンタンに作りたかったので。

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材料

  1. 生鮭 2切れ
  2. 塩こしょう 少々
  3. 米粉上新粉 適量
  4. バター 10g程度
  5. しょうゆ 大さじ2/3
  6. 適量

作り方

  1. 1

    生鮭は軽く洗い、キッチンペーパーに取って、塩こしょうをしてそのままペーパーにくるんで5分程起きます。

  2. 2

    シャケに米粉(上新粉)をつけて余分な粉をはたき、油を引いて熱したフライパンで焼きます。

  3. 3

    片面が焼けたら裏返し、アルミホイルをシャケに密着させて、弱火で蒸し焼きにします。

  4. 4

    3分程蒸し焼きにしたら、バターを入れてとかし、しょうゆを回し入れてフライパンを回しながらシャケに味を絡ませたら完成です♡

コツ・ポイント

米粉を使って表面はカリッとさせました。途中でアルミホイルでフタをすることで、中をふっくらと仕上げました!

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レシピ作者

そうちゃんchu♡
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簡単!ヘルシーおいしい♡をモットーにお料理を考えています。
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